早餐的故事精选(早餐跟肥猫的故事)
早餐的故事精选
1.福州早餐“锅边糊”腾讯视频纪录片供图。
你知道你所在城市最具代表性的早餐吗？
3.纪录片《中国早餐》第三季结束后，总导演王生智、纪录片导演陈晓卿和企鹅影视纪录片工作室主任朱乐贤做了一件颇具烟火气息的事情:带领一群人走在福州街头，寻找理想中的“一日之食”。
4.为了深入体验老福州的早点摊，一大早，陈晓卿、王圣志、朱乐贤分别带队分三条路线对“尚干易信面扁肉”、“老福州”和“福清溜”等“早餐中国”拍摄的小店进行了实地考察。他们与附近居民一起排队，坐在露天桌椅上，品尝当地传统早餐，并近距离观看这些特色美食的手工制作过程。
5.陈晓卿打趣道:“每个人都关心你飞得高不高，只有我关心你吃得饱不饱。”
早餐的故事精选6.只要走进一个城市的任何一家早餐店，食物就会讲述一个故事。
7.当朱乐贤带大家去吃扁肉拌面时，店主告诉他们，扁肉都是现包的。“因为气候、水土的原因，我们现在只能打包。如果包装过早或从其他地方运来，水分就会流失，口感也会发生变化。”
8.有人问朱乐贤，把全国各地好吃的早餐小吃集齐，放在一个城市的商场里让大家品尝，是否可行？朱乐贤认为很难。“食有根，食也‘在地’，与这个地方的水土人有关。”
9.“早餐深似海。”王生智一字一句地总结道。
10.作为《中国早餐》的总导演，王圣志还是电视频道的助理导演，他对福州的饮食文化了如指掌。
11.福州的特色早餐“锅边糊”由米糊、牡蛎、蛤蜊、蛤蜊干、鱼干、葱花、蘑菇等制成。，和油条、蚝油、芋头和馒头一起端上桌。王胜志说，同样的“锅贴”，当地人之间也有细微差别。“有些人喜欢在里面加入海苔，而有些人则喜欢煮熟的鱼干。但是，大家都只认可自家小区楼下早餐店的做法，因为他的口味从小就被楼下的店固定了。”
12.虽然形容《早餐像海一样深》，但王圣志还是非常执着地拍摄了整整100集的《早餐》。
13.《早餐中国》每集只需5到8分钟，就能从不同地方挑选出有代表性的早餐。《早餐中国》已于2019年4月播出三季，共100集。今年第三季度，评分目前为9.0。
14.当初，促使王圣志拍摄《早餐故事》的动力是陈晓卿的一句话——“世界上最好的味道往往是人与人之间酿造的，最好的食物永远是人。”人的魅力永远大于美食。
15.王圣志自己每天早上花15-20分钟吃早餐。在享受美食的同时，他会仔细观察早餐店里的“生态”。“你看有些妈妈带着孩子，吃完饭就赶去幼儿园上课；你看到一个男人喝醉了在那里吃饭，然后他去了哪里？我很好奇，他今天的一天是怎么开始的？”
16.王生智描述说，每次一个城市的人在一个黑暗的夜晚醒来后去商店吃早餐，结果是他们到处都去。那种生态极其迷人。
17.在拍摄《早餐中国》时，他们不会让早餐店老板和老板娘告诉镜头他们的食物是最好的，而是会采访一些食客的反馈。比如这些食客说他早上开了两个小时的车来吃，就已经说明这家店好吃了。
18.早餐店里的食客和店主构成了中国日常烟火氛围的第一章。
19.王生智第一次去武汉吃早餐，发现某条“网络名人街”上所有的排排都像是热干面。从未吃过这种食物的王生志不知道该选择哪一种，于是他决定通过观察主人的表情来判断食物的美味。
20.“大多数离开早餐店的人看起来很累，因为他起得很早，睡不好觉，人们很困惑。他们在烹饪食物时皱眉头，与顾客交谈时没有笑脸。”遇到这样的早餐店，王圣志基本不去。他通常选择微笑的店主。
21.“他们也很忙很累，但如果还有笑脸和微笑，这种状态就很好。这表明他已经认命做早餐了。”王圣志笑着说，他只是“看表情选择早餐”。“我不知道，也许他旁边的面条比他好吃，我不在乎！我觉得他们家很好吃。”
22.在拍摄《早餐中国》时，他会排除那些销售品种过多的连锁店，而更喜欢“单调”的早餐店。“几十年来，只做锅贴和油条的老板得心应手，他能游刃有余地做一件事。他凭自己的触觉知道今天是否做得到位。食物越单调，你就不用怀疑它一定好吃。”
23.在福州，王胜志一年要去扁面馆100多天。这家店的老板有一项神奇的技能——只要你在他家吃过三次以上，他就能记住你所有的小习惯和小喜好，不会有任何错误。例如，当他看到你进店时，他转过身，平稳地对厨房喊道:“面条里没有添加花生酱，但添加了猪油；一碗小扁肉，不要洋葱。”
24.每次王生智还没说话，店主已经把他的早餐安排得明明白白。“有一次，甚至没有经过我的同意，他看到我拖着一个行李箱进来，所以他不会给我一些扁肉，只是说猪肝和一碗牡蛎汤。”
25.当王生智想起他在喝醉后会点几次“猪肝蚝油汤”时，他感到很惊讶，但老板竟然记住了。“所以早餐店的老板，把车开到后面‘透明’才好玩。他知道自己赚不到什么钱，成功失败都无所谓。他微笑着，每天重复在那里做早餐。”
26.早餐店中的故事并不局限于烹饪和享受一顿饭之间的关系。
27.例如，当临近中午，早餐客人稀少，商店冷清时，你知道早餐店老板喜欢做什么吗？
28.王生智观察到一个现象，很多早餐店老板闲暇之余喜欢在手机上播放音乐，用很大的音量自由地听音乐。“我听的歌是《悲伤太平洋》和《八仙过海》的主题曲。“王圣志说，他有时听了会想笑。毕竟它与当前的流行音乐格格不入，但他非常理解它。“我们都一样，怎么才能与时俱进呢？大多数人会选择留在自己的时代。”
29.美食家陈力说:“吃是生命的本能活动，烟火支撑着我们的起源”。早餐店给了都市人第一次可靠的烟火。
30.在朱乐贤看来，烟花的味道是指当我们离开家回来时，我们可以看到升起的烟雾和食物的热乎乎的味道。“烟花是善良和温暖的，任何时候进入都不必采取预防措施。”他分享道，最近两年，《一日之食》拍摄了100多家小店和小人物的故事，后续还将以“小”“亲”“新”为关键词，呈现隐藏在城市周边和美食背后的人的故事，用烟火气回归日常生活。
经过今年的疫情，王圣志对“烟花”有了不一样的理解。烟花是“亲密关系”，是热爱生活的基础。
32.“今年上半年我过得很艰难。我不能和我的朋友喝酒。我不能和他们坐在一张桌子上吃吃喝喝。我当时快要崩溃了。”王圣志认为烟花其实并没有那么浪漫，本质上是人与人之间的亲密关系。如果人与人之间的亲密关系没有了，这个世界对我来说很快就完了。
33.（原题为《早餐深似海:“亲密”是热爱生活的基础》）
